酿酒科技期刊年发文量：:2017年479篇，2018年447篇，2019年443篇，2020年401篇，2021年378篇，2022年391篇，2023年352篇，2024年353篇，2025年395篇，2026年32篇

期刊历年基金文献和总文献占比：2017年24.84%，2018年29.31%，2019年28.22%，2020年27.18%，2021年32.8%，2022年29.41%，2023年33.52%，2024年29.75%，2025年31.14%，2026年28.13%

文献所在栏目：研究报告会议·消息生产实践市场动态分析·检测综述报告酒业经纬新产品·新技术酒文化市场研究书讯教学管理企业管理综合利用第三届微生物制剂在酿酒中的应用技术论文大赛获奖论文_一等奖广告首届微生物制剂应用技术应征论文选刊_应征论文选第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊专题报告第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊_优秀奖

杂志文献学科分布：轻工业手工业, 工业经济, 化学, 一般服务业, 贸易经济, 企业经济, 宏观经济管理与可持续发展, 旅游, 有机化工, 高等教育, 一般化学工业, 环境科学与资源利用, 经济体制改革, 金融, 投资, 证券, 农业经济, 成人教育与特殊教育, 人物传记, 职业教育

杂志关键词分布：白酒,酱香型白酒,浓香型白酒,发酵,葡萄酒,黄酒,风味物质,微生物,理化指标,酒醅,大曲,高通量测序,果酒,窖泥,香气成分,不确定度,高温大曲,工艺,研究进展,清香型白酒

酿酒科技杂志影响因子走势：0.5,0.56,0.58,0.5,0.48,0.56,0.68,0.87,0.86,0.88,