基本信息
主管：贵州科学院
主办：贵州省轻工业科学研究所
出版地区：贵州省贵阳市
发行周期：月刊
创刊时间：1980
邮发代号：66-23
出版信息
主管：贵州科学院
📚版面字符： 6000-20000
📑页数： 工程科技I页
🔍查重要求： 轻工业手工业
📈复合影响因子：1.625
📈综合影响因子：1.305
👉审稿周期：5天或1个月左右
学术目录： 第一批
收录：知网,万方,维普
发文刊期：轻工业手工业
📌类别：工业
每期发文量：酿酒科技篇
审稿难度：
下载中心
-
发文量：16847 篇
下载次数：4276830次
被引次数：96023次
期刊简介
《酿酒科技》（月刊）创刊于1980年，由中国酿酒信息中心和贵州省轻工科研所主办，是面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物，为“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、 “《CAJ-CD规范》执行优秀期刊”、“第一届贵州省优秀期刊”。 《酿酒科技》是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研教学服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。全面报道中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的研究报告和取得的科技进步、科技创新、科技开发和科技应用成果及行业动态，具有行业指导性、科技推广性与生产适用性及科研教学学术参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。获奖情况：...[查看详情]
期刊栏目
杂志近十年关键词:白酒,酱香型白酒,浓香型白酒,发酵,葡萄酒,黄酒,风味物质,微生物,理化指标,酒醅,大曲,高通量测序,果酒,窖泥,香气成分,不确定度,高温大曲,工艺,研究进展,清香型白酒
收稿方向
轻工业手工业, 工业经济, 化学, 一般服务业, 贸易经济, 企业经济, 宏观经济管理与可持续发展, 旅游, 有机化工, 高等教育, 一般化学工业, 环境科学与资源利用, 经济体制改革, 金融, 投资, 证券, 农业经济, 成人教育与特殊教育, 人物传记, 职业教育
期刊收录
期刊点评
本刊为：RCCSE(中文B+)(2023第七版), 维普收录, 万方收录, 知网收录,第一批认定学术期刊
论文发表
投稿须知
1.来稿请打印、校正无误后，通过“网上投稿”或通过E-mail发给我们，请采用Word软件处理。
2.来稿请附中、英文摘要、关键词。摘要用第三人称叙述。要求“目的、方法、结果、结论”四位一体，叙述清楚，交待明白。并附英文标题、英文作者姓名及工作单位。英文摘要应与中文摘要内容相对应。有困难者请予注明。
3.文中的图片和复杂的分子式用Word软件处理有困难的，请寄原图片。
4.来稿要求观点明确，论述清楚，文字简明，文责自负。
5.遵守知识产权法，严禁窃取他人作品，一经发现，取消本刊作者资格，并由当事人承担全部法律责任。
6.译文类以编译、节译为主，请附原文。计量单位请换算成公制。所...[查看详情]
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