《酿酒科技》杂志

期刊级别:统计源期刊

主管单位:贵州科学院

主办单位:贵州省轻工业科学研究所

国内刊号:52-1051/TS

国际刊号:1001-9286

基本信息

主管:贵州科学院

主办:贵州省轻工业科学研究所

出版地区:贵州省贵阳市

发行周期:月刊

创刊时间:1980

邮发代号:66-23

出版信息

主管:贵州科学院

📚版面字符: 自然科学与工程技术

📑页数: 工程科技I页

🔍查重要求: 轻工业手工业

📈复合影响因子:1.625

📈综合影响因子:1.305

👉审稿周期:5天或1个月左右

学术目录: 第一批

收录:4.7019

发文刊期:轻工业手工业

📌类别:工业

每期发文量:酿酒科技篇

审稿难度:

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    发文量:16847 篇 下载次数:4276830次 被引次数:96023次

期刊简介

《酿酒科技》(月刊)创刊于1980年,由中国酿酒信息中心和贵州省轻工科研所主办,是面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物,为“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、 “《CAJ-CD规范》执行优秀期刊”、“第一届贵州省优秀期刊”。 《酿酒科技》是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研教学服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。全面报道中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的研究报告和取得的科技进步、科技创新、科技开发和科技应用成果及行业动态,具有行业指导性、科技推广性与生产适用性及科研教学学术参考性。辟有20余个栏目,及时报道海内外技经动态,并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。获奖情况:2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊;1986年获国家科委成果三等奖;1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖.

期刊栏目

特稿专家论坛微生物 制曲蒸镏酒 酒精发酵酒配制酒综合利用新产品新技术

杂志近十年关键词:白酒,酱香型白酒,浓香型白酒,发酵,葡萄酒,黄酒,风味物质,微生物,理化指标,酒醅,大曲,高通量测序,果酒,窖泥,香气成分,不确定度,高温大曲,工艺,研究进展,清香型白酒

收稿方向

轻工业手工业, 工业经济, 化学, 一般服务业, 贸易经济, 企业经济, 宏观经济管理与可持续发展, 旅游, 有机化工, 高等教育, 一般化学工业, 环境科学与资源利用, 经济体制改革, 金融, 投资, 证券, 农业经济, 成人教育与特殊教育, 人物传记, 职业教育

期刊收录

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